1、服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。

2、主动的对待客人，满足客人任何合理的要求，并且培训员工能够预见客人的要求。

3、熟悉部门服务标准，可以清楚的向其他员工解释服务标准。

4、了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。

5、熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。

6、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平。

7、根据各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。

8、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。

9、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。

10、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。

11、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、协助经理安排工作和处理日常事务。

12、熟悉部门服务标准，可以清楚的向其他员工解释服务标准。

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