岗位职责：
1. 负责凉菜的制作，确保菜品质量符合标准。
2. 根据菜单需求，准备各类凉菜食材，进行加工处理。
3. 熟练运用各种凉菜制作技巧，如切配、调味等，保证菜品色香味俱佳。
4. 严格把控凉菜制作过程中的卫生与安全，遵循食品安全规范。
5. 配合厨房团队，高效完成出餐任务，确保凉菜及时供应。
6. 对食材的使用和库存进行合理管理，避免浪费。

任职要求：
1. 具备凉菜师专业技能，能够熟练制作各类凉菜。
2. 熟悉凉菜食材特性，掌握食材的选购和储存方法。
3. 拥有良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作流程。
4. 具备较强的责任心，能够保证菜品质量稳定。
5. 拥有团队协作精神，能与厨房其他人员紧密配合。
6. 具备一定的创新能力，可开发新的凉菜菜品。

工作地址

重庆市市辖区永川区汇龙东二路以南（新区公安局旁）

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