岗位职责  
1. 负责明档菜品的摆盘与整理，确保出品美观、规范。  
2. 熟练处理毛肚、鹅肠、黄喉等食材的发制工作，保证食材品质与口感。  
3. 从事牛肉、腰片、鸭郡、鹅郡等食材的切配工作，确保刀工精细、规格统一。  
4. 配合后厨完成食材预处理及备料工作，保障出餐效率与质量。  
5. 保持操作区域卫生整洁，符合食品安全与卫生标准。  
6. 协助完成其他厨房相关任务，确保整体运营顺畅。  

任职要求  
1. 有火锅墩子工作经验优先考虑，熟悉火锅食材处理流程者优先。  
2. 持有健康证，具备良好的卫生意识与职业素养。  
3. 熟练掌握刀工技巧，能独立完成各类食材的切配工作。  
4. 具备较强的责任心和团队协作能力，适应快节奏工作环境。

茶竹人才网安全提醒

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