一、岗位职责
1. 负责单位员工食堂日常三餐菜品的加工、烹饪、制作，根据季节合理搭配菜品，保证菜品口味稳定、营养均衡、干净卫生。
2. 严格遵守食品安全操作规范，做好食材清洗、加工、留样、消杀等工作，杜绝食品安全隐患。
3. 负责每日食材验收、整理存放，合理利用食材，杜绝浪费，做好成本控制。
4. 负责厨房区域卫生清洁、厨具餐具清洗消毒、后厨环境卫生维护，保持操作间干净整洁、物品摆放规范。
5. 配合食堂日常管理，做好餐前准备、餐后收尾、食材盘点、库房整理等工作。
6. 服从单位后勤管理安排，积极配合各类临时就餐保障、接待加餐等工作。
 
二、任职要求
1. 身体健康，持有有健康证，无传染病及不良病史。
2. 有单位食堂、企业食堂、酒店后厨烹饪工作经验，熟练掌握家常菜、大众餐制作，口味贴合员工日常就餐需求。
3. 熟悉食品安全卫生相关规定，懂得食堂规范化操作，具备基本食材保管、清洁消杀常识。
4. 工作踏实勤快、责任心强、服从管理、讲究卫生，无不良从业记录。
5. 能够适应食堂早班工作，吃苦耐劳，有团队协作意识。

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