1.计划好菜的数量，检查蔬菜是否干净，保证菜里面没有杂物，以免浪费。
2.检查存放，菜肉分开，生熟分开，半成品，成品。
3.切配完食材放在保鲜柜，以免变质，有过期或者变质的要及时给厨师长说
4.上下班检查卫生，电气是否关闭，设备是否正常运行，做好第二天的工作准备，地面无水无油。
5.菜墩要生熟分开，每周至少清理两次。
6.性别不限，年龄25--50左右
中山路街道五板桥玉屏路84号
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