岗位职责
1.根据菜谱提前一天将肉类分类备好,做好保鮮及冷藏工作,保证食品安全卫生
2.按菜谱进行菜品制作,菜品的色、香、味調控;
3.對飯堂設備、餐具、廚具的安全操作及保養工作(如灶台、抽油煙系統、切肉機、冷凍庫、水槽等);
4.協助送餐工分裝米飯及送餐到各個送餐點;
5.對飯堂水電、燃油的管控,做好安全防范工作。
岗位要求
1.具有一定的烹饪技能,熟悉大食堂的操作流程,了解食品安全法律法規;
2.需驾驶手动挡机动车协助送餐,需持C1驾驶证
朱沱镇港桥工业园区四望山川
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