岗位职责
1、负责大堂吧日常营运管理工作。
2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施
3、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。
4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
5、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
6、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
7、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结
8、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
9、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件
10、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。
11、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气
12、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务
13、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。

岗位要求
1、同岗位工作经验2年以上
2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念
3、懂各种酒水知识，具备调酒技能优先

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