岗位职责
1. 负责食材清洗、切割及标准化预处理，确保规格统一。
2. 严格执行食品安全操作规范，保持切配区域卫生整洁。
3. 配合主厨完成菜品备料，精准把控出餐速度与质量。
4. 定期盘点库存，协助管理冰箱及刀具等厨房设备维护。

任职要求
1. 具备后厨二墩或同等岗位经验，熟悉各类食材特性。
2. 持有有效健康证，严格遵守餐饮行业卫生与安全标准。
3. 刀工扎实，能高效完成大量食材的精细化切配工作。
4. 吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与抗压能力。

工作地址

重庆市市辖区永川区重庆市重庆市永川区凤凰大道凤凰世纪城

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